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泰州食堂承包分享工地食堂如何做好食品安全與衛(wèi)生

來源:www.fans969.com  發(fā)表時(shí)間:2024-11-11

泰州食堂承包分享工地食堂如何做好食品安全與衛(wèi)生,希望對(duì)您有所幫助,

以下是我們泰州食匯團(tuán)善餐飲管理有限公司的一些介意。

食材采購:承包方應(yīng)嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,選擇有信譽(yù)的供應(yīng)商,確保食材

新鮮、安全、無污染。要定期檢查供應(yīng)商的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量,確保源頭安

全。

食品加工:承包方應(yīng)遵守食品安全法律法規(guī),確保食品加工過程符合衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)。食品加工人員應(yīng)持有健康證,定期進(jìn)行體檢和培訓(xùn),確保食品安全。

餐具消毒:承包方應(yīng)確保餐具的清潔衛(wèi)生,采用高溫消毒等方法殺滅細(xì)菌。

要定期檢查和更換餐具,避免交叉污染。

環(huán)境衛(wèi)生:承包方應(yīng)保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,定期清理食堂內(nèi)部和周邊環(huán)境,

防止垃圾堆積和異味產(chǎn)生。要做好防蠅、防鼠、防塵等工作,確保工人用

餐環(huán)境的衛(wèi)生安全。

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致力于打造從田園到餐廳,集基地管理、主輔食材批發(fā)配送、提供團(tuán)膳服務(wù)(食堂承包或托管)、餐飲連鎖管理為一體的大型專業(yè)團(tuán)膳餐飲管理集團(tuán)企業(yè)。

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