暑假快要來(lái)了，這學(xué)期的時(shí)間也剩下十多天了，那么對(duì)于我們食堂來(lái)說(shuō)的話，暑假里可能

會(huì)比較清閑點(diǎn)。這期我們一起來(lái)看看梅雨季如何儲(chǔ)放食物？這個(gè)還是有必要了解的。

我們可以先把食物大概分類(lèi)為以下三種情況儲(chǔ)放，這樣就不會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)發(fā)霉引起其他的食

物。

一：干糧、干貨放在通風(fēng)處，干糧、干貨：干糧、干貨最喜歡干燥通風(fēng)的地方，在這樣的

環(huán)境中，一般不會(huì)變質(zhì)。有些海味如干魚(yú)、干蝦、干貝、淡菜等，在存放期間很容易受溫

度、濕度的影響而霉變?？蓜冃┐笏夥旁诠拮酉旅?，將蓋子蓋緊，可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。

二：干貨放在密封容器內(nèi)，干香菇、木耳、蝦米等：干貨應(yīng)置于密封容器內(nèi)保存。對(duì)一些

已霉變的食品，不要覺(jué)得可惜，一定要及時(shí)丟掉，千萬(wàn)不要抱有僥幸心理食用，那樣將會(huì)

傷害身體，影響健康。

三：腌制肉類(lèi)抹香油，香腸、肉類(lèi)腌制品：用棉簽蘸上少許菜油或香油，均勻地涂抹在其

表面，即可防霉變。

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